我们对于果壳活性炭的了解可能停留在活性炭的环保功能，其实活性碳也是双层电容器(EDLC)使用多的电极材料，早在1954年就有以活性碳用于EDLC电极的专利。

　　一般认为，果壳活性炭的比表面积越大，其比容就越高，通常认为用大比表面积的电极材料来获得高比容量。因为EDLC主要靠电解液进入活性碳的空隙形成双电层存储电荷，一般认为水溶液中炭材料中2nm的孔对形成双电层比较有利，如小于2nm以下的孔则很少有双电层形成;对非水电解液，则该孔径为5nm，因为孔径过小时，电解质溶液很难进入并浸润这些微孔。因此这些微孔所对应的表面积就成为无效表面积，所以需要对活性碳的孔径和比表面积选择一个佳范围值，用以提高中孔的含量、充分利用有效表面积，从而增大电极的比容。人们为了获得高比容量的活性碳(简称AC)电极材料进行了大量的工作，目前用氢氧化钾溶液活化的AC电极比容量高可达400F/g。实验证明，用比表面积为2000㎡/g、孔径在2-20nm的果壳活性炭，在水系和非水电解质中获得280F/g和120F/g的比容，这是目前活性炭材料所能达到的大比容。

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