椰壳活性炭的吸附性能极强，因此在运输途中以及保存过程中严格要求采用防紫外线材料制成的牢固且不易破损的包装袋，不可与挥发性物质同时存放，以避免包装袋破裂使椰壳活性炭暴露在空气中，因为椰壳活性炭容易吸附空气中的物质，影响使用效果。椰壳活性炭吸附了大量的有机物，这些有机物会成为细菌等微生物的营养"，细菌会在椰壳活性炭的微孔中大量繁殖增生，并可能导致出水中菌落总数超标。净水器中的椰壳活性炭在微生物催化作用下，把水中氨氮转化为亚硝酸盐氮，常出现净水器出水中的亚硝酸盐比进水高出很多倍。

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